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　　英文:Calcium benzoate，分子式:C14H10CaO4.0~3h2o ，分子量:282.31，CAS:2090-05-3，。

　　性状:为白色或无色正棱形晶体，或白色粉末。相对密度1.44。微溶于水和易溶于热水。苯甲酸钙在常温下非常稳定

　　用途:防腐剂；抗微生物。用于汽水、果汁、酱油、醋等; 苯甲酸钙离子也可以使用在饲料工业中，作为防腐剂和生长促进剂。

　　限量:人造奶油，0.1%；与山梨酸及其盐类的合用量为0.2%(以苯甲酸及山梨酸计，以成品量计)。

　　包装:25kg/bag,内两层聚乙烯食品袋，外一层塑编袋或牛皮纸袋。

　　质量指标:符合FAO/WHO标准

　　含量Content）:≥99.0%

　　加热减量（Loss on drying）: ≤11%

　　砷（As）(Arsenic) :≤0.0003%

　　重金属（pb）(Heavy metals):≤0.001 %

　　酸碱度Acidity and alkalinity :6—8

　　澄清度试验: 合格