食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

　　食品真空包装的好处:

　　· 排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质；

　　· 采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染；

　　·真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂；

　　真空包装机的技术特点:

　　1、 进出料方式:前进右出式

　　2、 压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式,节省能源

　　3、 特殊电热排列,热量分布均匀.

　　4、 机体小巧,占地面积小，.

　　5、 适用于小批量生产和中量生产.可配合流水线作业，提高效率的真空包装机器.

　　6、 采用台湾、日本、韩国原装进口零配,性能稳定可靠