新疆阿克苏有“塞外江南”、“瓜果之乡”之称。由于新疆阿克苏独特的地理气候，非常适合大枣的生长，因此，所产的骏枣与灰枣品质上乘，具有皮薄、肉厚、核小、可溶性营养物质丰富的优良特点。

　　新疆大枣(红枣)品质的鉴别方法:

　　1、新疆大枣(红枣)果肉饱满，皱纹较浅，用手捏后会反弹，有韧性。这主要是因为大枣的可溶性营养物质丰富；

　　2、个大皮薄是新疆大枣(红枣)的又一特征，但并非所有个大的枣子都是新疆大枣(红枣)；

　　3、新疆大枣(红枣)的枣皮色泽暗红，富有光泽。

　　4、新疆大枣(红枣)口味甘甜，糖分积累高。

　　5、新疆大枣(红枣)的主要品种有骏枣，灰枣跟赞皇枣三种，其中，骏枣跟灰枣的产量最大，品质较佳。