从东莞市实行“三打两建”开始。今年，东莞市9月1日起，中小学对外承包的食堂全部收回，自有食堂和配餐公司必须达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位，并首次建立了学校领导干部、教师、家长等轮流与学生共同就餐制度和学校食品安全问题校长“第一责任人”追责制度……东莞市教育局下发的《关于加强中小学集体用餐安全管理的通知》让学校食品安全重视程度再次提高，也让学生和家长吃下定心丸。近日，开发区召开中小学食堂食品安全工作会议，通报了秋季开学后食堂检查存在的问题。

　　目前由东莞膳食公司-港都公司所承包的学校食堂标准达A级获得:（东莞市餐饮A级单位）

　　根据东莞市规定，中小学校食堂必须由学校依照有关法律法规自主经营，并取得食品药品监督部门发放的餐饮服务许可证，且须达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理的最高标准A级单位，才能允许经营，达不到A级单位的学校食堂要立即停业，整改合格后方可经营。没有食堂的学校，可向社会招标配送餐单位。配送餐单位必须具备三项条件:一是必须取得食品药品监督部门发放的餐饮服务许可证，并注有“学生营养餐”的许可项目；二是必须达到食品药品监督部门发放的“餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位”；三是严格通过招投标程序确定供餐单位。

　　记者探访-港都膳食公司旗下某间学校食堂正在筹备申报A级标准

　　记者在港都膳食公司（温经理）的带领下来到公司旗下某间学校食堂看到，食堂的地面干燥没有油腻，配餐区擦拭得没有灰尘。据了解，该食堂上下两层可供全校1600余名师生就餐。厨房内，大灶区域、海鲜间、肉食间、消毒间、切配间等区分十分详细，生疏工具分开存放。食堂负责人黄先生告诉记者，学校校长是食堂的第一负责人，所有的食材都是由统一配送，保存了详细的票据，食堂20余位职工全部都有健康证。同时，由专人负责食品留样工作，留样食品放置专用冰箱，冷藏存放48小时以上，每个留样品种不少于100g。黄先生表示，“食堂做好食品安全的各项细节为申报A级标准做准备。”

　　其次，港都膳食公司正准备对深圳市某间小学新建餐厅供千余师生就餐

　　“过去孩子们中午在学校就餐都是由港都膳食公司统一配送，每个班的班主任都要在学校内陪同孩子们用餐，用完餐后再组织孩子们在各班级的区域内进行活动。”辛安小学相关负责人介绍，新食堂投入使用后，将可供1000余名师生同时就餐。记者看到，新餐厅整体使用了明快的黄色，食堂的一个角落横竖是两排洗手池，洗手池的高度比平常成人用的稍低，方便孩子们的身高使用。厨房内三台大锅灶、消毒柜、各种橱柜等设施都已就位。目前该食堂还未正式投入使用。

　　东莞市港都膳食公司温经理说:我们可以帮企业改变这个状况，靠港都的采购体系，让企业不增加成饮食成本的基础上，给学生吃上新鲜的食材。

　　温经理在膳食，食堂承包这行业以打拼了数10年，一直已诚心为本，服务周到，他的服务理念是:

　　永远记住:我们是做服务行业的！要做，就服务到最好。

　　不说大话，脚踏实地。

　　无德则无道:以客户饮食健康为准则，营养为先导，美味为衬托。

　　现在选择:港都膳食公司，专业承包工厂员工饭堂，各单位、企业、学校、工厂食堂、食堂管理服务、蔬菜配送。