一、裕丰膳食管理公司服务方案构思

　　我司现在经营食堂的方式已不再是古老的食堂大锅菜为主，我们将会以饭店餐厅的经营方式应用于食堂之中。将大炒小锅化，让食堂菜式多样化，确保:色、香、味、形，出菜份量多、快、热等特点让所有的员工在食堂就能享受到饭店的服务，真真正正做到高标准低消费。

　　公司根据多年操作经验特推出人性化的贴身服务方式，在有每人最低消费标准的同时，推出点餐小炒及包席等。以便更有效、实惠、实在的为贵司员工提供更人性化的优质服务。

　　提供多方位、多样化、高品质服务深入人心的去了解客户需求，不断更新和进取。没有最好、只有更好！

　　员工配餐规划

　　二、服务措施

　　1、每季度举行一次美食周，丰富员工饮食文化；

　　2、推出各式风味，满足不同人群的需要；

　　3、推出营养、健康膳食，增强员工体质；

　　4、对于孕妇、病人等需要特别关照的人群，可提供营养餐预订、优先免排队等特殊服务；

　　5、提供生日蛋糕、生日宴会、节日庆典等服务；

　　6、在餐厅内设置自助调味站，提供辣椒、盐、糖、豉油、醋等调料；

　　7、可根据客户需要提供饮料及小商品销售服务。

　　三、膳食承包（自由选择模式／固定套餐模式／报餐服务模式）:

　　1、工厂配合事项:

　　(1)、提供作业场地；

　　(2)、现有厨房设备、设施、餐具免费提供；

　　(3)、厨房工作人员宿舍的提供；

　　(4)、水、电、燃料由双方协商确定；

　　(5)、大功率电器、线路、管道的维修；

　　(6)、紧急事项协调。

　　2、我方责任:

　　(1)、菜谱设计提供；

　　(2)、食材原料的采购及配送；

　　(3)、食材加工、烹调与分发；

　　(4)、厨务人员的聘用与管理；

　　(5)、餐厅、厨房及周边环境的清洁与保持；

　　(6)、厨房消耗品、清洁用品的提供；

　　(7)、紧急事项目支持。

　　3、食材加工配送:提前报价，定点定时配送；

　　4、膳食管理策划服务:我司安排专业管理人员，收取相应的管理费用；

　　5、厨具设计及安装:专业为企事业单位生产环保厨具及提供工程安装。

　　四、选择创泰，享受全方面服务

　　1 、坚持卫生第一，服务第一的服务宗旨。

　　2 、根据贵企业职工（学生）的口味，先派不同风味的厨师。

　　3 、实现菜式多样化，顾及不同区域员工口味。

　　4 、保证食品及厨房、餐厅的卫生达到相关规定的标准。

　　5 、以开放式经营，接受客户的监督。

　　6 、设立食堂意见箱，针对员工伙食管理的建设性意见给予采纳和改进。

　　7 、坚决维护贵公司的利益，竭力为改善贵公司员工膳食水平而努力。

　　五、全面实行“8S”管理方法:

　　1、整理:区分各区域要与不要的物品，把不用的物品清理出相关区域。

　　2、整顿:将要的物品，定点定位摆放。

　　3、清扫:将工作场所、环境彻底打扫。

　　4、清洁:将上面3S实施的做法制度化，规范化，并维持成果。

　　5、素养:养成随时维持物归原位的良好习惯。

　　6、服务:秉承“顾客是上帝”的服务宗旨。

　　7、速度:超载自已完成工作的时间，并兼顾品质。

　　8、安全:严格安全控管各环节的卫生安全意识。

　　六、服务优势

　　1、丰富的专业经验。

　　2、完善的管理体系。

　　3、专注客户、员工安全。

　　4、注重客户意见，持续改进服务质量。

　　5、品种丰富、灵活创新的菜式。

　　6、良好的企业文化。

　　7、财务稳健。

　　8、值得信赖的长期合作伙伴。

　　9、来自五湖四海的高级厨师，让您领略大江南北的饮食风味、菜式品种丰富多样，物美价兼，卫生准时。

　　七、被服务企业的益处

　　1、饭堂不要管理，只需监督。

　　2、员工口味不满意，只需提出，有人服务。

　　3、不需支出厨工工资，减轻企业负担。

　　4、不需每月现金采购，减少企业现金流量。

　　5、竞争承包，大大提高员工膳食质量。