澳龙:龙虾中最受欢迎的品种，产于大洋洲，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。一般为1.8斤以上最佳。

　　艾美（黄沙海鲜水产品批发市场）贸易有限公司。高档海鲜批发产品龙虾、东星斑、鲍鱼、象拔蚌、啊拉斯加蟹、珍宝生蚝、极品生蚝、三文鱼等。有鱼类、虾类、贝类，品种和规格齐全,实时报价，价格行情，生猛海鲜专业打包发货。 保证海鲜的质量鲜活度，各种高档食材都有当地检验检疫部门的食品安全认证，进口海鲜报关手续齐全，全程空运，整个运输过程始终严格遵循4℃左右温度控制，使得到达您面前的高档海鲜都鲜美如初，让您尽享受原汁原味的全球美食。

　　墨西哥龙:略带紫色，产于墨西哥。

　　花龙:为常见的品种，一般个体较大，色彩青黑白相间，煞是好看。

　　青龙仔:一般为5两-7两大小，适合单人食用。

　　产地:产于泰国、越南、马来西亚、缅甸等水域，最适合温度:28~30度C，体长:50~60公分。

　　南非龙:较青龙仔更高档，同时生命力更强，适于酒楼存放，一般可活一周以上，适当喂食小虾，此品种会嚼食同类。

　　波士顿龙虾:全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。

　　富贵虾:学名虾牯，俗称赖尿虾，大型虾来自泰国和马来西亚，2-6两每只，比我国产的大许多，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。