随着养鸭业的不断发展，人们常用抗生素来抑制或杀灭允消化道内的有害微生物，以提高其生产性能，但是饲料中添加坑生素有副作用，如导致鸭体内菌群失调，产生抗药性以及药物残留对人类健康的影响等，也日益引一世界的关注，许多国家已经越来越多地禁止用抗生素作为饲料添加剂。微生态制剂作为抗素的替代品在养鸭业中的应用越来越广泛，并取得了良好的经济效益。
微生态制剂是在微生态理论指导下，利用对宿主有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特殊工艺制成的制剂，以达到调整体内微生态平衡的目的。微生态制剂微生物生长促进剂；是由活体微生物制成的生物活性制剂，它可通过动物消化道生物的竞争性排斥作用，抑制有害菌生长，形成优势菌群或者通过增强非特异性功能来预防疾病，从而促进动物生长和提高饲料转化率。微生物生长促进剂是指摄入动物休内参与肠内微生物平衡，具有直接提高动物对饲料的利用率及促进动物生长作用的活性微生物培养物。
一、发酵床养鸭 原理 在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是当地多种微生物的混合群，EM菌有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这个菌放到鸭舍里面，通过这个菌的活性来分解鸭粪，达到鸭粪无排放，零排放的目的。
鸭的消化肠道比较短，粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便处理呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的分解，会变质发臭。鸭拉出粪便后，被发酵床上的EM菌分解掉了成了菌体蛋白。鸭还可以吃这些菌体蛋白补充营养。减少饲料的喂养量。鸭舍里面一般产生臭气，学语就称之为氨气，里面的氨气重了之后，就影响鸭的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致它死亡。EM菌能够有效的除臭，充分的分解粪便，减少鸭舍的氨气量。鸭舍就不会在产生难闻的臭味。粪便分解的同时，液能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸭的发病率。 二、益生菌在动物体内作用
1 。维持肠道微生态平衡
畜禽肠道菌群是在长期进化过程中形成的，并与畜禽保持相对平衡稳定状态，对畜禽生长发育和抵抗疾病具有重要意义，一旦平衡失调，便会出现生产性能下和疾病状态。正常情况下，动物肠道内优势种群为厌氧菌，占99%以上，其中主要包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等；而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%。如该优势种群发生变化，上述专性厌氧菌显著减少，面需氧菌和兼性厌氧菌增加，此时使用微生态制剂，拟杆菌、双歧杆菌等优势种群可逐渐恢复正常，而需氧菌和兼性厌氧菌等逐渐降低，从而恢复肠道菌群平衡。
2。生物夺氧
一些需氧菌微生物制剂特别是芽胞杆菌能消耗肠道内的氧气，赞成厌氧环境，有利于乳酸杆菌等有益微生物的生长，限制了有害需氧菌和兼性厌饼菌的增殖，人而使失调的菌群恢复到正常状态，达到治病促生长的目的。
3。生物颉颃作用
微生态制剂中的有效微生物在体内对病原微生物有生物右面颃作用。这些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上，促使其随粪便排出体外。试验证明，雏鸭使用微生态制剂后，大肠和盲肠内肠球菌的数量减少到原来的0.001%－0.01%，大肠杆菌减少到原来的10%，多形性细菌减少到原来的0.01%以下。用百益宝EM原液饲喂饮食鸭后发现其对雏鸭肠内大肠杆菌和沙门氏菌有极显著的颉颃作用。在体外试管培养试验中表明，乳杆菌微生态制剂对致病性鸭白痢沙门氏菌具有很强的生物颉颃作用。
4 。增强机体免疫功能
微生态制剂是良好的免疫激活剂，能有效地提高抗体水平和巨嗜细胞的活性，通过产生杭体和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激发机体体液免疫和细胞免疫，增强相体的免疫力和抗病力。发现纳豆芽孢杆菌能增强雏鸭抗绵羊红细胞抗体的产生，随后进一步试验表明，该菌能显著提高鸭脾脏T、B淋巴细胞比例，增强鸭的细胞免疫反应。用百益宝EM原液饲喂雏鸭后，发现试验组的中枢免疫器官发育比对照组快，胸腺内淋巴细胞密度加大，T细胞数量增加，法氏囊粘膜形成皱臂数量增加，血液中T细胞值亦较高。
5 。合成各种酶和营养物质
微生态制剂中的有益微生物可产生水解酶、发酵酶和呼吸酶等，有利于降解饲料中蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物。雏鸭早期饲喂微生态制剂可显著提高血清和肠道某些消化酶类的活性，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日龄以后。给肉鸭添加0.5%的益生素，其消化道的淀粉酶和总蛋白酶活性提高，这对肉鸭早期生长和提高饲料转化率有良好的效果。
有益微生物内生产繁殖，能产生各种营养物质，如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，参与机体新陈代谢，可促进动物生长和提高生长性能。
微生态制剂鸭在饲料中的应用
1。在蛋鸭饲料中的应用
在蛋鸭饲料添加微生态制剂，可提高产蛋率和蛋品质，同时可改善饲料利用率，提高饲料报酬。
在蛋鸭日粮中添加0.4%HB-1增菌素，产蛋量提高4.6%(P<0.05)，产蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。用百益宝EM原淮对蛋鸭饮水试验，与对照组相比，试验组产蛋率提高10.4%，产蛋量提高1.1%。在蛋鸭饲料中添加百益宝ＥＭ原液也发现蛋重和产蛋率均有提高，并且降低了耗料量。用1%百益宝ＥＭ原液处理蛋鸭饲料，结果产蛋率和蛋重分别比对照组提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比对照组降低12.5%。在蛋鸭饲料中添加5%百益宝EM原液发酵21天后鸭群体存活率提高5.6%，饲料报酬和只均产蛋率显著提高。在蛋鸭饲料中添加百益宝ＥＭ原液，使产蛋率提高5%，百益宝ＥＭ原液发酵饲料，可改善蛋品质，提高平均蛋重，降低蛋的破损率。也指出，益生菌可预防和治疗鸭拉稀，也可使蛋鸭的生产期平均延长12天，而饲料转化率和死亡率均明显下降。给蛋鸭饮水中添加0.2%的益生菌，结果表明，试验组的产蛋率比对照组提高3.1%(P<0.05)发病率和死亡率也明显低于对照组，经济效益显著。用百益宝EM原液(酵母菌、链球菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌复合制剂)饲喂蛋鸭发现，试验级产蛋率比对照组提高10%，而腹泻率下降12.7%。
2 。在雏鸭饲料中的应用
在雏鸭日粮中百益宝EM原液，可提高雏鸭成活率、日增重及饲料报酬，同时可降低雏鸭腹泻等肠道疾病的发生率。
应用EM对出壳雏鸭进行鸡拉稀预防试验证明，可有效地预防鸭拉稀，减少死亡，显著提高育雏鸭存活率(存活率达到97.0%-98.1%)。在雏饲鸭料中添加百益宝EM原液，结果试验组较对照组饲料报酬提高11.2%，死亡率下降5.8%。有效地降低雏鸭的肠道疾病发生率，而且能缩短病程，能显著提高雏鸭日增重，改善饲料转化率。 15周龄蛋雏鸭日粮中添加，使增重提高7.3%，料重比下降19.3%，死亡率下36.4%。
3 。在肉鸭饲料中的应用
肉饲鸭料中添加百益宝EM原液，可提高肉鸭的日增重和饲料利用率，降低死亡率。结果发现，EM原液具有提高日增重，改善饲料转化率及降低死亡率的效果。可使肉鸭增重提高14.1%，料重比下降7.6%。鸭的抗病力增强。可极显著地促进肉鸭对日粮蛋白质的利用，可提高肉鸭早期生长速度和饲料率。
建议发酵后饲喂，因为家禽肠胃道短，食物在体内停留的时间不长，微生物还没等大量繁殖和来不及吸收就排除体外，起不到很好的效果。如果直接拌料按1:50-150倍稀释液混合来用。适用于（鸡、鸭、鹅、兔、狐等体型较小的动物）。视动物的粪便的稠稀，添加减少稀释液的比例。
4。使用方法 1.饮水:百益宝EM原液1:红糖1:兑水200-500 倍液用于家禽畜；病弱动物可按每公斤体重 1-2毫升灌服纯。 2. 发酵粗饲料: 1公斤百益宝EM原液与 1 公斤红糖兑水 100 公斤，均匀拌到300-500公斤待发酵的原料中，严格密闭发酵，气温 30 度左右时发酵 3-5 天，温度低时发酵时间适当延长（ 7-15 天）以发酵料有甜酸发酵气味为准。即可拌料饲喂。添加饲喂量由少到多。
3. 圈舍除臭:用喷雾器兑水200-300 倍稀释液，对畜禽舍地面、墙壁、舍顶、排水沟等设施进行彻底喷洒，每隔 3-7 天喷洒一次。
现代肉鸭的早期生长速度比过去的肉鸭快得多，一周的体重大约是初生重的3倍～4倍。正确地做好前几天的育雏工作，使雏鸡有一个良好的开端，对活性液养殖肉鸡生产具有极其重要的意义。
为了达到肉用仔鸭的生长潜能，必须使雏鸭有一个好的开端；为了使食欲得到尽早发育，重要的是管理好肉鸭舍环境，确保雏鸭采食到足够的活性液饲料，饮用到足够的水。
注意:尽量少用或不用杀菌剂以喷洒百益宝EM原液稀释液为主。照常防疫。如严格坚持使用活性液为主很少出现大肠杆菌的出现。如果出现可提高活性液浓度比例，个别鸭只用纯EM原液灌服或饮水拌料。
在这样的环境养出的鸭:减少疾病的发生、提高料肉比、无污染药害残留、提高产量和质量，纯属绿色食品。
春季。南方各省气候温和，是母鸭的盛产期，产蛋率可达85%以上，每天放牧游走的活动量也大，而春季气候变暖，天然饲料逐渐增多，因此，可采用放牧加补饲的方法，适当补喂谷物、糠麦夫和动物蛋白质饲料，最好是补饲全价饲料，以提高产蛋量和保证蛋的品质。早上出牧前约喂七成饱，晚上则尽量喂饱。中午如不回舍，可在牧地补料。 夏季。初夏时鸭群的产蛋量仍较高，但体重有减轻趋势，为了延长产蛋时间，必须加强放牧，尽量利用天然饲料和延长放牧时间，每天早出晚归，中午注意防暑，不要让鸭群在高温浅水中浮游，应赶到阴晾处休息，以免影响产蛋，夏季暴风雨较多，要在雷雨之前将鸭群赶回鸭舍或到避风蔗风的地方休息。在夏收期间，上下午放在稻（麦）田中觅食余粒；中午赶至水深的江河或池塘浮游；傍晚收牧后，视饥饱程度适当补料，并留在运动场休息，至深夜天气凉爽后赶回舍内。夏季后期很多母鸭出现生理上的换羽停产，要有计划地进行人工强制换羽。 秋季夏季经过人工强制换羽的鸭群已开始恢复产蛋，是全年中的第二个产蛋高峰。秋季又是晚稻收割季节，在秋收时节将鸭群放田觅食遗谷，可减少补料。但深秋以后，水草逐渐减少，动物性饲料缺乏，需适当增加补料，晚上补喂配合饲料或豆饼、鱼粉等，以提高产蛋率和延长产蛋期。冬季对正在产蛋的鸭群要增料，以使能多产些蛋，即使停止产蛋也要补充一些精料，使产蛋鸭过冬不致于过度瘦弱，为来年春季产蛋打好基础。入冬以后，气候转冷，放牧时间应减少。早上推迟放牧，下午是早收牧，晚上早入舍避寒。应尽量选择背风向阳的地段放牧鸭群。冬季鸭子不大活动，要注意勤赶，以增加运动，晚上在鸭舍内也要赶动鸭群，对减少种鸭肥度有利。冬季一般每天喂料3次，早上放牧前喂料1次，并让鸭吃饱。补料以谷物类为主，适当喂些动物性饲料和青饲料。 2、发酵床舍饲为主的饲养管理一般肉用型品种多采用以舍饲为主的饲养方式。种鸭舍应建在就近河流、水塘的地方，或设置人工水池以供洗浴、运动和交配。舍饲时，应根据产蛋率高低来配合日粮。产蛋鸭过肥时，可增加青饲料量。青饲料缺乏时，每50千克配合饲料添加10克复合维生素如金赛维。北京鸭一般每天喂3次，盛产期晚上加喂1次，停产期每天喂2次，每天每只鸭约需配合饲料200克。麻鸭一般每天喂2次，每天每只约需配合饲料120-130克。管理上要在冬季和早春做好防寒工作，并注意控制发酵床垫料的湿度；鸭舍要通风凉爽，霉雨季节要适当补充光照，要注意防止雨水或漏水流进垫料中，防止饲料发霉变质，保持鸭舍垫料适宜的湿度。每天清洗饲料槽和饮水器；秋季日照渐短，可在早晨或晚上适当补充光照，补充光照与自然光照每昼夜应达到16小时。秋季昼夜温差较大，要注意气温的突然变化；冬季要注意防寒，做好保温工作。有阳光的天气，如果有条件可让鸭群在舍外活动，放出前，应先将舍内窗户逐步打开，待舍内外温度接近时，再放出舍外，以免感冒。夏季高温如有条件可以让鸭子露宿。 舍内饲养时，放水要定时，有规律地进行，以免影响产蛋造成减产。人工水池要经常更换清水，以免水质腐臭，影响鸭的健康。 3、定期在饲料中添加保健预防用药:如每月用禽康宝或禽百康，每4～5周投药一周，以预防大肠杆菌病、沙门氏菌病、肠炎等。虽然在发酵床饲养蛋鸭呼吸道病相对减少很多，但为了更好的预防呼吸道疾病的发生，可以定期在饲料中添加新咳喘素。 4、蛋鸭开产前免疫参考程序:青年鸭时期主要传染病有鸭瘟、霍乱两种。一定要做好免疫:60～70日龄注射禽霍乱苗，100日龄前后在注射一次；80日龄左右注射一次鸭瘟弱毒苗，对于只养一年的蛋鸭注射一次即可，用两年的蛋鸭隔年在注射一次。免疫一定要在蛋鸭开产前进行，避免在产蛋高峰注射产生应激影响产蛋量。
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