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名称：吃鸡蛋容易犯下的4大错误之三
供应商：泰兴市立君食品有限公司
价格：1.00元/1
最小起订量：1/1
地址：江苏泰兴珊瑚镇八户工业园区北
手机：15170701789
联系人：程先生 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：49229583
更新时间：2012-06-09
发布者IP：125.39.140.250
人们对于鸡蛋的喜爱除了营养丰富之外，鸡蛋多变的吃法也是深得人们欢心。虽然吃法多变，不过吃鸡蛋还是有4大误区需要注意，鹌鹑蛋剥壳机告知大家要多留意。
误区三:煮鸡蛋时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
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