曲阜煎饼以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。

　　孔府煎饼，圣城名吃，多种口味，香酥可口，和山东其他地方的煎饼有所不同。清代袁枚在《随园食单》记载:“山东孔藩台家制薄饼，薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦”、“吃孔方伯薄饼，而天下之薄饼可废。”香酥煎饼结合传统煎饼的制作方法、再进行加工煎制，配以各种调味材料制作出的不同口感的食品。它自然酥脆、口味独特、营养丰富，高粱原味．荞麦原味，玉米原味，小米原味等十多种口味供您选购，是您的理想建康食品及馈赠和接待亲朋之佳品。

　　吃煎饼的好处:其一，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人