1、物料特性与设备选型:

　　大豆植物蛋白粘度较大，不易雾化，普通的高速离心雾化器不能很好的雾化好，普通压力喷雾干燥高度太高，投资成本大大增加，此物料进料温度又非常高，根据此特性，我们将其组合成压力喷雾和离心喷雾的组合体，干燥塔做成离心式的塔体（矮胖子式），进风也采用离心式进风（进风蜗壳），雾化形式采用压力式（离心雾化器不能够把此物料雾化好，离心雾化的物料不速溶，所以只能选用压力式的），这样结合后，投资成本大大降低，又可以完全达到设计要求。

　　2、结构形式特点:

　　①、喷雾方式:采用压力式喷雾干燥，均质机经改装作为高压泵提供高压动能。

　　②、出料方式:由旋风分离器集中出料，主塔底部不出成品物料。由于大豆蛋白粉的流动性较差，在锥体部位容量吸附粘壁，锥体安装链条式刮刀，把吸附在壁上的粉料刮下，落下的粉料随气流经旋风分离器收集。收集的物料经气力输送送至包装车间，在气力输送的过程中，同时通冷风把物料冷却至室温。

　　③、此种干燥方式能最大限度地保留大豆蛋白粉的有效成分不被破坏。

　　④、喷雾系统采用多喷嘴雾化，为防止高压喷头雾化时，雾滴互相交叉，喷嘴雾化面积特别设计，高压喷嘴选用美国进口压力喷嘴。

　　⑤、为防止干燥塔负压过大，进风管口装有负压保护装置。

　　⑥、热风分布器制作采用特殊技术，可以有效的防止风量偏移，并且均匀分布旋转进入干燥塔内，保证了热量的充分利用和让物料不粘壁。