烧烤设备的分类分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。

　　市面上常见的烧烤设备种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓， 容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，而气烤炉和电烤炉相对贵一些。