粗纤维的测定是食物全分析项目中的一项重要指标。粗纤维对人体具有特殊的生理功能，被列为人体的第七大营养素，它的分析检测技术越来越受到重视。检测粗纤维含量主要有三种方法，即酸碱法、中性洗涤剂法、酸性洗涤剂法等。每一种方法都有一定的优点，同时也有一定的限制性，其中纤维测定仪是一款对于粗纤维含量测定的装用仪器，它的测量原理是酸碱消煮法来进行操作的，下面就来进行简单的了解一下这些方法的优缺点。

　　粗纤维的测定，一直是实验室最普通的测试项目之一。粗纤维，从最早的化学药品测定，发展到后来全部采用仪器法-纤维测定仪测定，已经经历了很大的进步。粗纤维测定仪的测定原理，其实跟之前的测定方法是一样的，只是操作上更加简单国方便。另外，粗纤维测定仪采用的是酸碱消煮法。这也是粗纤维测定最为常用的方法。另外，粗纤维测定，除了能够研究和评价食品的消化率和营养价值外，还对预防许多疾病如心脏病、结肠癌有重要作用。下面是我们具体实验操作中一些注意的事项，如果我们能够努力做到，那么就能大大提高测定效率。