我想学正宗桂林米粉要到哪里去？河北地区能学到正宗的桂林米粉技术吗？河北石家庄有教桂林米粉的吗？有，联系王记桂林米粉吧！

　　桂林米粉是中国美食文化的代表之一，也是民族融合的象征。桂林米粉的历史可以追逆到二千多年以前。传说秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒，脆啊。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，乐得他乱拍屁股，叫船家赶快弄来，银子多多给。一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一海碗，秦始皇在漓江上游了半把个月，杀了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻去，让他葬身鱼腹！河伯晓得了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。

　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

　　桂林米粉的美味，主要来源于卤水，卤水是桂林米粉的精髓，真正掌握桂林米粉卤水熬制的师傅并不多，千万不要天真的以为在店家打工就可以学到真正的本领，这是店家吃饭的本领，怎么可能会轻易的传授？但是现在店家打算把米粉如何制作及卤水的制作方法传授给大家，让大家都能创业致富。