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名称：济南广全厂家直销亚硝酸钠量大优惠
供应商：济南广全化工有限公司
价格：4000.00元/99%
最小起订量：1/99%
地址：济南市历山北路佳园化工市场南区A1-23号
手机：13864098543
联系人：杨立中 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：41048578
更新时间：2021-05-10
发布者IP：60.208.186.172
硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时，尚可产生腌肉的特殊风味。
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