平常铝锅的这层氧化膜很薄，它只有0.00001毫米那么一点厚。在工业上，为了使铝制品更能经久耐用，常常把做好的铝制品浸在含有20％硫酸钠与10％硝酸的溶液里，使这层氧化膜更加厚（阳极氧化加工）， 不过这层氧化膜既怕酸又怕碱，所以铝锅只宜煮饭不宜做菜。常有人嫌铝锅不光亮，老是用草木灰或沙子去擦。其实，这是一种很不科学的做法。草木灰所以能够很好地去掉铝锅的这件“外套”:第一，摩擦时能擦破氧化膜；第二，草木灰含有碳酸钾等，是碱性的物质，能够借化学作用溶解氧化膜。但是，当你刚刚擦掉了一层氧化膜，铝锅亮了一些，没多久，铝因为没有氧化膜的保护，又继续氧化了，重新披上一层氧化膜，铝锅照旧是灰蒙蒙的。尽管你天天拿起草木灰擦，铝锅照旧天天重新生成氧化膜。在这场“拉锯战”中，铝锅越来越薄。最后，铝锅开了“天窗”──漏了。又费力气，又把锅弄坏了。

　　在铝加工过程中，我们可以在铝的里面加入其他防锈防腐蚀的金属元素，这样页可以达到防锈的效果。比如3000系列铝板添加了锰合金，锰拥有良好的防锈功能，这样3000系列的铝板用可以成为防锈铝板了。同理，添加了镁合金，铝板的密度相对降低（镁的密度较低，但强度较高）强度增加，成为铝镁合金了。

　　根据科学家实验得出，世界上不存在绝对不生锈的金属，只不过是条件跟程度不同罢了。铁生了锈是因为自己不能产生保护层，于是锈就越生越多，直到把铁锈透，因此我们经常见到黑乎乎的铁锈。可铝却不是这样，它所生的锈紧贴在自己的表面，阻碍氧气钻进铝的内部，里面的铝因此不会再生锈，这层锈成了铝制品的特性保护膜，我们叫它氧化铝。氧化铝有一个特性，把它擦去，不久又会生成新的氧化铝层，继续起保护作用。

　　平常铝锅的这层氧化膜很薄，它只有0.00001毫米那么一点厚。在工业上，为了使铝制品更能经久耐用，常常把做好的铝制品浸在含有20％硫酸钠与10％硝酸的溶液里，使这层氧化膜更加厚一些。商店里那些新的铝锅铝壶，它们的表面都是灰白色的或浅黄色的，这就是因为经过加厚处理的缘故。