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名称：大闸蟹
供应商：蟹都汇大闸蟹全国连锁
价格：面议
最小起订量：1/个
地址：山东省烟台市芝罘店-金属材料交易市场对面
电话：0535-2113220
联系人：蔡经理 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：37584878
更新时间：2021-01-18
发布者IP：221.0.90.221
湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢??包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹 /三字来源于苏州卖蟹人之口。""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:'闸蟹来大闸蟹'。"这个"闸"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,谓"炸蟹"。这样的解释,尚不能尽意。 他"有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委。"
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