掉渣烧饼时下一种叫土掉渣的烧饼风靡京城，在街道旁边的小店每天都能看到因买饼而排长队等候的人群。在 北京这种生活节奏快的城市见到这种场景不禁让人感慨其魅力之大。虽然现在土掉渣烧饼声名大噪，但很少有人知道它的由来。其实它是武汉的一名女大学生，因从小爱吃外婆亲手做的烧饼，并对外婆的烧饼印象深刻，觉得如果能在武汉开一家烧饼专卖店或许也能受到顾客的欢迎，于是她几乎动用了所有的关系，筹资、建店，把土家烧饼送进了店铺销售。当时，根据掉渣烧饼每咬一口，就会掉饼屑的特色，并结合年轻人之间一句“帅到掉渣”的流行话语，她给自己的烧饼取了个“大土即大雅”的名字——“土渣儿”。 “土渣儿”烧饼就这样出现了。

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　　麦多馅饼,中国式比萨土家风味武大郎掉渣王烧饼等技术经过本人多次改良配方,色香味更加突出的显现出来.新鲜出炉的热馅烧饼再配上最新热门快磨豆浆技术(六十秒内可以制作豆浆及水果饮品).这就是本人推出的新式快餐档口式小吃组合之一.要说正宗本人认为谁的合大众的口味,能有回头客,能赚到钱谁就是正宗的.特别是在快节奏现代城市绝对不会比一个普通饭馆赚钱少。

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