如果把茶叶进行超细粉碎，用水冲服时，全部成咖啡液状乳状液，可全部被饮用，并可被肠胃直接吸收，其有效成分利用率与功效要比直接沏泡饮品要高得多。近年来在食品工业上得到广泛应用。茶叶是一种深受人们喜爱的保健食品原料，含有多种化学成分，如茶多酚、多糖、矿物质等，尤其是茶多酚，具有抗菌、抗氧化、抗衰老、抗辐射等多种功能。茶叶的粉碎可以使用旋风磨进行快速的对样品进行粉碎以及研磨。

　　中国农业科学院茶叶研究所和浙江省茶叶研究院经过悉心研究，研创了超微绿茶粉生产技术。该技术是采用茶树鲜叶或成品茶叶（乌龙茶、绿茶、红茶、茉莉花茶等）为原料，经过一定的技术处理后，加工成颗粒度在 10~ 80 微米的超微细茶粉。该擦划分最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质风格及营养和保健成分。由于颗粒极细，即可实现速溶，又容易被人体吸收，样品的粉碎可以使用锤式旋风磨进行研磨分析，该款一起能够大大的降低样品粉碎过程中的营养物质损耗。但是以上对茶叶的粉碎技术全是采用的干法粉碎，虽然满足了粒度要求，但其能耗极高，对于低端茶叶的深加工和综合利用来说无疑不是最经济的方法。我们要解决的是超大量茶粉的生产问题，需要寻找一种最适合的途径进行大批量连续化生产。