如何通过山东冷库设计安装来提高梨的耐贮性

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　　梨果多在9月份采收，此时气温和果温都较高，不利于长期贮藏。因此，入库前必须经过预冷，其方法有两种:

　　①自然冷却。即利用自然界的昼夜温差使果实自然降温，将梨果装箱后单层摆放或散放，白天遮盖，夜晚揭开，经过1-2个夜晚即可使果温接近夜间气温，预冷后次日早晨入库贮藏。

　　②人工冷却。即将梨果放入安装有制冷设备的预冷库内冷却降温。

　　贮藏的环境条件

　　目前贮藏方法大致可分为两类:

　　一类是利用和调节自然温度，进行低温贮藏，如棚窖；

　　另一类是利用机械制冷法（冷库设计安装）控制温度，在低温条件下进行贮藏。

　　无论用哪种方法都需要采后使梨果尽快冷却到适宜的低温。梨果的冰点约为-2.1℃左右，适宜贮藏的温度一般为0℃左右，贮藏期间温度上下波动能加强呼吸作用而不利于贮藏，应将温度波动的范围控制在0.5℃-1℃之间。适当提高贮藏环境的空气湿度，可抑制水分蒸发，减轻果实失水。在冷藏条件下，适宜的空气湿度90%-95%，而自然低温冷贮时，则应控制在85%-90%。

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