淀粉改良剂

名称:淀粉改良剂

供应商:郑州中美化工产品发展有限公司

价格:35.00元/kg

最小起订量:25/kg

地址:河南省郑州市二七区京广路与长江路交叉口

手机:15544082903

联系人:王阳光 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:35402605

更新时间:2015-03-26

发布者IP:125.40.105.119

详细说明

淀粉改良剂
简要说明: 本品是小麦面粉强筋熟化的专用型品质改良剂,适用于一切需强筋的面粉或者新小麦的熟化。
详细介绍: 主要成份和外观 本品由复合氧化酶,活性磷酸盐、变性淀粉等原料精制而成。外观为白色或淡黄色高流畅性精细粉末。 作用机理与功能效果 本品中复合氧化酶在面粉或面团中被还原,从而促进小麦面粉在面团揉制过程中加速熟化,提高吸水率,调整其面筋网络结构,增强面团弹性和可塑性,便于做成相应熟食。