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　　焦磷酸钠（食品级）

　　分子式:Na4P2O7 分子量:M=265.90 执行标准GB8848-1988

　　指标名称 指标

　　主含量（以干基计） %≥ 96.5

　　水不溶物含量 %≤ 0.20

　　PH值 （1%水溶液） 9.9-10.7

　　正磷酸盐 合格

　　砷AS含量 %≤ 0.0003

　　重金属（计Pb含量） %≤ 0.001

　　氟化物含量 %≤ 0.005

　　灼烧减量 %≤ 0.50

　　外观 白色粉末

　　用途:在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等