以确保食品的安全。8检验其社会效益 开始进行包装设计时应注意对包装材料的安全性进行检查。

　　食品包装的设计 进水果保鲜行主要依据以下的因素及顺序进行设计:

　　以确定销售方法和销售地点。1调查销售情况 调查在市场上和我计划生产的制品相类似的制品的陈列状况和制品的保管状态。

　　如包装制品的重量、体积、数量、有无着色、组织形态及包装成本等。2确定制品规格 明确包装制品的规格。

　　水果保鲜3确定制品的保质期要求 根据制品的特性和在市场上要求的保质期确定包装基准。

　　同时参考销售方所要求制品的强度和韧性，4确定包装形式 以市场要求为基准。来确定包装形式。

　　要根据脱气方式和真空方式对水果保鲜隔气性。耐冲击性进行研究，5确定包装方法 根据包装基准和包装形式来确定包装方法。密着包装时。要根据是否进行二次杀菌来对耐热性及热收缩性进行研究；含气包装时，要对隔气性、耐油性以及热粘接性进行研究。

　　决定使用包装水果保鲜机的类型。6确定包装机种类 根据不同的包装方法。

　　①手动式和自动式包装机的确定取决于包装材料的热粘接性和成形性的研究。

　　②间歇式和连续式包装机的确定取决水果保鲜于包装材料的热粘接性、成形性、滑动性、间距稳定性、防带电性、抗变形性的研究。

　　此外，7确定包装材料 确定包装机的同时就可选择与之相适应的薄膜。还可以根据流通状况及销售陈列效果确定包装材料的性能。

　　①流通方面耐冲击性水果保鲜、耐寒性、热粘接性。

　　②陈列方面光泽性水果保鲜、透明性、可印刷性、抗变形性、遮光性。

　　③制品方面隔气性、耐油性、防湿性。

　　其成本应设定在零售价格的10％以内。水果保鲜④成本方面应考虑所选包装材料的薄膜厚度、包装尺寸。