产品性状:

　　1. 吸水性:亚麻紫胶是以优质亚麻籽为原料生产的天然高分子亲水胶体，聚有很强的吸水性。

　　2. 流变性:在水溶胶中，亚麻籽是高效的增稠剂之一。

　　产品性能:

　　1.亚麻籽胶是纯天然绿色保健食品添加剂，具有排毒、通便、减肥等保健功能，并可防治高血压和心脑血管病，在肉类、冷饮、烘焙食品生产中具有良好的乳化、保水等应用功能。

　　2.亚麻籽胶和淀粉、植物蛋白、肉类等有机物结合会产生极强的协同性，使上述有机物形成自然的有机络合体。

　　3.亚麻籽胶可单独添加，也可与卡拉胶复配添加，使卡拉胶的凝胶韧性增大，持水时间延长，从而实现优势互补。

　　理化指标:

　　外观 均匀粉末状，浅褐色

　　PH值（1%溶液） 5.5

　　粒度 ≥80目

　　粗脂肪（%） 5.09

　　粗蛋白（g/100g） 20.68

　　灰分 （%） 5.52

　　水份 （%） 6.90

　　水不溶物 ≤2.0%

　　限量:GB2760-96（g/kg）:冰淇淋0.3；挂面1.5.

　　使用功能:肉制品、冰淇淋、果蔬饮料、蛋白饮料、乳饮料、面条、果冻布丁及其他领域的应用。