用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、悬浮剂、胶凝剂、粘结剂等。

　　产品性状:

　　卡拉胶是从海洋植物红藻中提取的天然多糖亲水胶，一般为白色或淡黄色，无嗅、无味；卡拉胶形成的凝胶是热可逆的，即加热凝胶融化成溶液，冷却后又能形成凝胶，卡拉胶的水溶性良好，在70℃就开始溶解，80℃则完全溶解。卡拉胶的稳定性非常好，即使长期放置也不会降低其凝胶强度和粘度，在中性和碱性溶液中即使加热也不水解，卡拉胶与魔芋胶、刺槐豆胶、黄原胶等胶体共用使用，可发挥显著的协同增效作用能明显改变其凝胶特性、使凝胶富有弹性和保水性。

　　质量指标:GB15044—94

　　粘度 Viscosity ≥160

　　干燥失重 Dry weight loss ≤15%

　　总灰分 Total ash ≤30%

　　铅 Lead ≤10PPm

　　砷 Arsenic ≤2PPm

　　产品应用:

　　卡拉胶在食品、医药、日用化工、生物化学，建筑涂料、纺织印染和食品等方面的用途十分广泛。

　　在食品工业中作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清剂，可用在软糖、果冻、火腿、

　　肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、啤酒、面包以及宠物食品中。

　　在医药工业中可作为药物悬浮剂、分散剂，还可用来制造胶囊等产品。

　　在日用化工中可用在牙膏、洗涤剂、化装品和空气清新剂等产品中。

　　在生物化学上可用作微生物载体和固定化细胞载体等。

　　在其它方面，可用作涂料工业水基油漆的增稠剂、陶瓷釉料的增稠剂、对水彩颜料增稠剂、石墨悬浮剂，纺织品和针织的上浆料，农业上锄草剂和杀虫剂的悬浮剂。