淬火是最常见的热处理之一，其目的是得到马氏体组织，比如不锈钢中的马氏体不锈钢，也是通过淬火处理的。工件淬火冷却时，要使其得到合理的淬火冷却速度，必须选择适当的淬火介质。目前生产中应用的冷却介质是水和油。321不锈钢管当冷却介质为20℃的自来水，工件温度在200～300℃时，平均冷却速度为450℃/s；工件温度在340℃时，平均冷却速度为775℃/s；工件温度在500～650℃时，平均冷却速度为135℃/s。因此，水的冷却特性并不理想，在需要快冷的500～650℃温度范围内，它的冷却速度很小，而在200～300℃需要慢冷时，它的冷却速度反而很大。321不锈钢板是Ni-Cr-Mo型奥氏体不锈钢板，其性能与304不锈钢板非常相似，但是由于加入了金属钛，使其具有了更好的耐晶界腐蚀性及高温强度。由于添加金属钛，使其有效的控制了碳化铬的形成。321不锈钢板其中的Ti作为稳定化元素存在,但它同时是热强钢种,在高温方面比316L不锈钢板要好的多.321不锈钢板在不同浓度、不同温度的有机酸和无机酸中,尤其是在氧化性介质中具有良好的耐磨蚀性能,用于制造耐磨酸容器和耐磨设备的衬里、输送管道.321不锈钢板具有的优异的高温应力破断(Stress Rupture)性能及高温抗潜变性能(Creep Resistance)应力机械性能都优于304不锈钢板。表面识别法，这是针对2B表面的201、201、304未加工的不锈钢板，就表面而言，201的色泽捎暗一些，304的板面亮一些，用手掌轻压板面，321不锈钢管拿开后手印较深的是201，手印较浅的上304 ，这种方法不太好掌控，对老“不锈钢”人是较常驻用的方法。tjltsj.cn 药水检测法:目前市场上有几种检测不锈钢的化学药水，有一种滴到不锈钢表面时，201变深褐色，304变红色。价格估算法:充分了解各钢种的行情，如果同一钢种的价格相差较大时，就应考虑是不是“李鬼”了。贸易商的诚信度:在市场上做生意，诚信度较好的企业都还会以这样做，最好多选几家贸易商做比较，这也是防范“李鬼”的方法这一。tjltsj.cn