[性能]:白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。

　　[用途]:缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，抗氧化增效剂，稳定剂。如作樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品，面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂，摩擦计。

　　限量:作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品1.0 含量:97%-105%

　　[包装]:内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每净重25kg.

　　[贮存与运输]:应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放