凉皮机、小型凉皮机、大型凉皮机、河南凉皮机

　　凉皮机系列

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　　一、电子自控凉皮多用机

　　永兴系列机器价格:2450元 （含原厂电机）

　　凉皮机主要技术参数:

　　电压:220伏

　　电机:1.5千瓦

　　重量:75公斤

　　加工能力:20-30公斤

　　尺寸:800×600×1150

　　全动面皮凉皮机是纯白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可；也可直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱，面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的投资良机，购机免费培训操作技术及调味料配方。

　　凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。

　　凉皮机是技术人员综合传统的面皮机优、缺点研制的最新一代面食设备，是同类产品的佼佼者，已申报国家专利（包括配套的洗面筋机）。与传统机型相比，

　　该机具有以下优点:

　　1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

　　2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

　　3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

　　4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

　　5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。

　　6、设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。

　　7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。

　　8、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

　　9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。

　　10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。

　　二、CQ-45型凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机) 价格:2800元

　　三、圆形凉皮机

　　技术参数:

　　电压:220 V

　　额定功率:6kw

　　外形尺寸:950x560x700 cm

　　净重:80kg

　　锅体直径:400mm

　　包装:木箱

　　用途:做圆形凉皮

　　价格:1800元

　　圆形凉皮机是以白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。具有自动控温、 噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可；也可直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱，面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的投资良机！

　　抓住市场机遇，就是抓住财富。机不可失，失不再来。等大家都采用圆形凉皮机后，你就只能作为跟随者了。

　　圆形凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的最新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比，该机具有以下优点:

　　1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

　　2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

　　3、出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

　　4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

　　5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。

　　6、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。

　　7、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

　　8、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。

　　XM-1型喷漆洗面筋机 价格:800元（不含电机）

　　主要技术参数:

　　电压:220伏

　　电机:2.2千瓦

　　重量:70公斤

　　加工能力:30-40公斤

　　尺寸:900×800×1080

　　XM-2型不锈钢洗面筋机 价格:1880元（不含电机）

　　一、操作前应注意事项

　　1、首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。

　　2、用户需在机器以外配有保险、闸刀。

　　3、接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电。

　　4、首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上，这时绿灯已亮，说明开始加热，温度到后红灯明，说明已停止加热。这时把加热开关关掉，回温5-10分钟后，方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴（铝头）放在热水中加热。

　　5、开机前把进料阀门关闭，把面水倒入料斗，然后开机，把进料阀门打开，让面水进入机内，这时出来的凉皮不成形，出1分左右，方可安上铝头，这时就可以出来凉皮，然后根据前嘴的出面速度和加热度，再决定阀门开关的大小，看凉皮的效果来决定它的温度，出来的凉皮发暗不成形说明温度过高；发白不成形说明温度过低。等凉皮出到最佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线，指到哪就对到哪即可。

　　6、本机加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时，加热电源会自动断开，低于指示值时，电源会自动合上。

　　7、每次生产结束前，先将铝头拧下来，再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后，即可关机。

　　注意:温度、面水、阀门、开关要配合好否则凉皮出不到最佳效果（把铝头放进水中进行冷却）。

　　二、水面的调配

　　用一般普通标准的小麦面粉或精粉。经过洗面、过滤、沉淀、发酵程达中后，将面水搅拌均匀方可使用。根据种种面粉的面质特点。对面质筋度好的在调配进含水量要大一点。对面质筋度差的含水量要小。面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，调配面水含水量要大（强面精、淀粉）

　　三、维护与保养

　　1、主轴轴承每半年加黄油一次。

　　2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的，需更换加热线圈。

　　3、经常检查皮带的松紧程度，如过松时，需调紧。

　　4、如停机时间过长时，须把螺旋，掂出嘴，罐筒内涂上少量食用油以防生锈。

　　5、如发现缸筒后漏面水，需及时更换密封圈。

　　6、在每次生产时，要经常向缸筒后密封处，注少量食用油用油滑剂。

　　机制石粉调料