文楼兴办之初，经营内容与武楼相仿，清道光初年，店主陈某采用武楼酵面串汤肉包的技术工艺，改创水调面汤包，制成了如今的这种大汤包。其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。每当螃蟹上市，食客争去文楼品尝，店里供应不上，等待者经常满座。叫文楼有两个原因，一是和武楼相对应，钢丝二是因河下镇的人文荟萃。另外，顾炎武、郑板桥等文化名人也曾在这里盘桓流连。麦的福食品连锁有限公司以“专业品质，汤包造就信赖”的企业经营理念，依托公司雄厚的资本积累，强大的技术实力，成熟的管理经验和精干的运营团队，以打造中式用餐第一旗舰品牌为目标，以经营体制建设为先导，以技术实力为基础，以品牌建设为中心，以全方位市场营销为手段，SEO 以优厚的政策为动力，以完善的售后服务体系为保障，全线出击餐饮业经营市场，让麦当福以一个强势品牌形象走进中国的大城小镇，让麦当福的事业真正成为各合作商可以终生依赖的传世基业，以“投资小，见效快，风险低，回报高”的经营理念，为加盟商提供全面科学的创业投资服务指导，龙门铣让中华美食造福国人，走向世界。包子的一种，我国中、南一些地区的特色小吃，以汤多为主要特点。西汉文景时代著名的辞赋大家枚乘、枚皋父子，唐代诗人赵嘏，《西游记》的作者吴承恩，明代状元沈坤等都是河下人。更有诗赞曰:“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽”。1997年，文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。相传明朝年间新昌连年干旱，百姓要求赦免钱粮。旱冰鞋钦差来查，恰遇端午，县官通知各家都吃面片汤过节，遂准免粮，后转化为汤包。文楼汤包产于安徽楚州，其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。不锈钢法兰汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈半透明状，可见液馅流动。古城淮安位于苏北的京杭大运河畔，自古就是繁华之地。排污泵城中有一家茶楼，名曰“武楼”，经营点心、煮干丝等，也卖现在南方常见的酵面串汤肉包。清朝道光八年，武楼店主陈海仙在淮安的河下镇又建了一座茶楼，起名“文楼”。比较著名的有江苏靖江的蟹黄汤包和安徽淮安的文楼汤包等。金刚石工具食时拌以香醋、姜末和香菜，先轻咬小口吸汤。其味鲜美，爽口不腻，因而远近闻名。它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻，而享誉中外。其皮极薄，点火可燃；水表其馅以肉皮、鸡丁、蟹黄、虾米、海参、竹笋等20多种原料，制成脂膏状包入。其皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成，鲜美滋腻。吃汤包（即馄饨）为绍兴新昌特殊习俗，原来，新昌过端午节也吃粽子，有“吃过端午粽，还要冻三冻”之谚。真空蝶阀含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。