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名称：-淀粉酶
供应商：郑州浩力化工有限公司
价格：360.00元/公斤
最小起订量：1/公斤
地址：航海东路
手机：13783501331
联系人：陈 冬 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：13889949
更新时间：2021-04-12
发布者IP：123.161.198.160
性状:浅棕色无定形粉末，或为浅棕黄色至深棕色液体，也可分散于食用级稀释剂中，可含有稳定剂和防腐剂。
主要成份:本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度真菌类a-淀粉酶制剂,并与惰性填充料复配而成. 主要功能 提高面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵时酵母所需的能量来源.另外还可改善操作性能,制得结构更松软、体积更大、弹性更好、口感更佳的优质面制品。
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