中文名称:肉桂醇

　　中文别名:3-苯基-2-丙烯-1-醇；苯丙烯醇；桂皮醇；肉桂醇；beta-苯丙烯醇；桂皮醇；

　　β-苯丙烯醇；TRANS-肉桂醇

　　英文名称:Cinnamyl alcohol

　　CAS号:104-54-1

　　分子式:C9H10O

　　分子量:134.18

　　FEMA:2294

　　EINECS号:203-212-3

　　外观:白色至淡黄色结晶或无色至淡黄色液体。

　　含量:≥98%

　　相对密度:1.044

　　熔点:31-35℃

　　沸点:250℃

　　闪点:＞110℃

　　折射率:1.5819

　　香味:有类似风信子与膏香香气，有甜味。

　　溶解情况:溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。

　　天然存在:本品存在于肉桂叶,风信子,黄水仙,安息香脂,苏和香脂,秘鲁香脂中.

　　制备方法:由肉桂醛在碱性条件下经硼氢化钾还原而成.