特色简介:本品是在传统酸萝卜鸭子汤的基础上，以现代食品安全与营养学的科研方法加以提炼、配方、炮制成的方便汤锅炖料，使用本品炖制的鸭汤具有鸭汤清澈酸香扑鼻，鸭肉嫩滑皮糯不油腻、口味纯正无腥味，萝卜久炖不烂酸咸爽口化渣

　　药效:祛寒、除湿、温补之功效，既是靓汤美食，更兼备了萝卜和老鸭的食疗养生特性。

　　老鸭汤的特色:

　　1、首先是喝汤，汤的味道是汤鲜味美。

　　2、汤喝后在吃鸭子。鸭子的特色是皮糯肉耙。

　　3、吃锅里的萝卜。萝卜的特色是:萝卜酸香爽口,令人常食不腻的独特风味、并且萝卜久煮不烂

　　4、可以烫菜。烫菜的特色是:久烫不变味。

　　食用方法:用1.8kg左右的活鸭一只，宰杀后脱羽、去爪皮、嘴壳、鼻污，掏膛洗净，再用水煮沸3～5分钟去腥，然后捞出稍冷清理小毛，洗净后冷藏备用。炖汤时，先将1包老鸭汤炖料放入31公分的砂锅内，再放鸭，然后加3kg左右的水至砂锅凸缘，用大火烧开，再用文火（火候调到刚开）煨制2.5～3小时（注意:地处高原时需多炖1小时左右）即可食用。