凉皮机的性能特征;

　　1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。

　　2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。

　　3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。

　　4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。

　　5、薄厚粗细可任意调整。

　　一、操作前应注意事项:

　　1、首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。

　　2、用户需在机器以外配有保险、闸刀。

　　3、接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电。

　　4、首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上，这时绿灯已亮，说明开始加热，温度到后红灯明，说明已停止加热。这时把加热开关关掉，回温5-10分钟后，方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴（铝头）放在热水中加热。

　　5、开机前把进料阀门关闭，把面水倒入料斗，然后开机，把进料阀门打开，让面水进入机内，这时出来的凉皮不成形，出1分左右，方可安上铝头，这时就可以出来凉皮，然后根据前嘴的出面速度和加热度，再决定阀门开关的大小，看凉皮的效果来决定它的温度，出来的凉皮发暗不成形说明温度过高；发白不成形说明温度过低。等凉皮出到最佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线，指到哪就对到哪即可。

　　6、本机加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时，加热电源会自动断开，低于指示值时，电源会自动合上。

　　7、每次生产结束前，先将铝头拧下来，再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后，即可关机。注意:温度、面水、阀门、开关要配合好否则凉皮出不到最佳效果（把铝头放进水中进行冷却）