详细说明
又称:抗坏血酸 L–抗坏血酸
性状:白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末，无臭，有酸味，受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但早空气存在下于溶液中则迅速变质
用途:营养增补剂 抗氧化剂 护色剂 防治坏血病 齿槽浓漏 贫血 食欲不振等 增强抵抗力
限量:啤酒0.04 发酵面制品0.2 饮料类0.5 糖果类1.5 含量:98%
又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
物理性质:熔点:190 - 192℃ 沸点:（无）紫外吸收最大值:245nm
荧光光谱:激发波长－无nm，荧光波长－无nm；溶解性:水溶性维生素