详细说明
据报道:食用菌的营养保健优于普通食品，其天然原料的组合和制做过程均以营养保健为依据，也是无污染的“绿色食品”。它介于普通食品与药物之间，不但能满足量的需求，而且营养含量相当丰富。
我国最近几年，全国营养保健长寿食品的研制与开发已展现出良好的发展势头，仅营养保健食品经国家卫生部门批准就达200多种，其中含有食用菌的产品达40多种。随着人民生活的提高，对保健食品的需求会更加迫切，充分显示出我国民族的兴旺发达，预测21世纪人类营养将由动物蛋白向植物蛋白发展，食用菌将负有重任，成为最理想的长寿食品。
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