烤鸭制作方法简术:【原料准备】 填鸭1只（约2000克），饴糖水35克，甜面酱25克，京葱段100克，黄瓜条20克，干蒜头、八角、姜、白卤水酌量。面粉200克，做成荷叶饼20张。 更多烤鸭炉、木炭烤鸭炉、天津烤鸭炉、单层烤鸭炉、燃气烤鸭炉、旋转烤禽箱、烤鸡炉等联系锦瑞佳公司韩蕊！

　　【制法简述】

　　（一）鸭经宰杀，去毛，挖去内脏，打气，表皮擦饴糖水，风干（西北风天约2小时吹干鸭身，南风天可利用火焙）。

　　（二）入炉用果木烧烤约25分钟，至外表大红即可。食时切片上碟。取薄饼一张，放片皮鸭一二片在上面，伴以葱段、黄瓜条、蒜茸、涂上甜面酱，卷起进食。

　　效益分析:

　　果木炭烤脆皮烤鸭炉[烤鹅炉]特点:

　　经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等，具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。

　　不用电，不用煤，不用气，操作方便，简单易学，一学就会， 一上马就赚钱。

　　投资少，仅需3000元至5000元资金即可迅速周转，见效快。

　　主体直径，炉高:80CM 135CM 包装:木箱 壁厚:0.7mm左右

　　重量:45kg 产能:12-13只鸭