武汉久久鸭/极品久久鸭/久久鸭的制作方法/久久鸭的技术

　　精武鸭颈学习培训内容:

　　1.如何对生产车间设计、布局；

　　2.了解国家食品卫生法相关规定；

　　3.掌握卤制工艺流程；

　　4.学会制作老汤过程；

　　5.掌握每一味中草药名称、特性及真假识别；

　　6.掌握“精武鸭颈”卤制配方及结合当地口味如何调配；

　　7掌握成品及原料的存储知识；

　　8掌握包装、配送相关要求。

　　9.了解店铺布局及设备配置；

　　10.了解“精武鸭颈”发展历史及现状；

　　11.掌握服务操作程序及规范要求；

　　12.掌握对市场分析、促销方法技巧；

　　13.掌握计划制定，人员配置的要求；

　　14.如何与相关部门打交道。

　　每一位学员走时都赠送20公斤陈年老汤一桶（1985年开业使用至今），并到全国著名卤料批发市场考察、学习:如何识别、选购中药材真假及了解中药材市场行情！你要来北京参加面授学习，请提前与我联系预约，保证你能及时参加面授 购买我们产品的人流，这也是每天在精武路一风景线！

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　　2.了解国家食品卫生法相关规定；

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　　4.学会制作老汤过程；

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　　6.掌握“精武鸭颈”卤制配方及结合当地口味如何调配；

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　　13.掌握计划制定，人员配置的要求；

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