面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“??”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“??”则是极薄的“滑美殊常”的面片。

　　面条（挂面）是我国人民所喜爱的主食品种，市场需求巨大，永远不愁销路，是充满商机的投资项目。

　　一、挂面机器介绍 JM5、JM6、JM7系列挂面机器是一种新型轧面机，配备自动挑条器系统，该设备体积小、效率高、轧面质量好，操作方便等优点。产品畅销全国各地，深受广大用户的欢迎。

　　二、挂面机器性能特点 该机采用齿轮传动，使用可靠、传动平衡、结构紧凑、操作简便、使用安全、体积小、噪音低、该机可主产面条又可生产挂面并从进料到出面连续作业，节省劳动力，适用于大中型食堂、饭店乡镇企业及个体挂面、面条加工作坊

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