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名称：乳清蛋白
供应商：河南省所以化工有限公司
价格：85.00元/公斤
最小起订量：25/公斤
地址：郑州市经济技术开发区
手机：13938286990
联系人：张经理 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：11323614
更新时间：2021-01-27
发布者IP：115.60.91.85
乳清蛋白的基本成分同牛奶，但各成分比例不同。依过滤程度不同，蛋白浓度从30%-80%不等。乳清蛋白主要的蛋白质成分有β-乳球蛋白(48%)、α-乳白蛋白(19%)、蛋白酶-胨(20%)、免疫球蛋白(8%)、牛血清白蛋白(5%)，此外还含有一些具有生物活性或保健特性的微量成分，如乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶、酪蛋白巨肽、脂肪球膜蛋白、生长因子等也能从乳清蛋白中分离出来。正是这些成分提供了乳清蛋白卓越的应用价值。
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