使用方法:

　　1.和面:面粉加温水(约10:4),水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。

　　2.准备:将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。

　　3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。

　　4.轧面:先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插入

　　220v电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复

　　辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。

　　5.切面:装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针

　　转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。

　　6.结束:用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

　　注意:不能水洗

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