沈阳福源酿造醋业有限公司为了满足消费者需求，引进居国际领先水平的德国液态深层发酵设备和工艺，用以生产纯酿造白醋。

　　该设备和工艺具有以下特点:(1)采用全自动不锈钢发酵罐，对工艺流程实行全封闭生产，实现了机械化、管道化、自动化。减少污染，提高了产品质量。(2)发酵速度快，原料转化率高。传统酿醋需要28天，原醋酸度仅达到4-5°。而用该设备仅需24小时即可完成发酵，原醋的酸度可达9°，减少了原燃料及动力消耗，降低了成本。(3)该工艺采用酿造白酒为原料，100%纯酿造。不含重金属、甲醇、甲醛等有害物质。(4)国家质量监督部门已取消了食醋的强制标示保质期，食醋应能长期保存。福源醋采用先进的膜分离技术，经超徽过滤而成，不含任何防腐剂，久存不腐，安全卫生，各项指标均达到国际领先水平。