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　　１、操作简便:用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。

　　２、一机多用:调整模具，可生产凉皮、擀面皮、米皮、面皮、河粉等多种产品。

　　３、结构紧凑:体积小、重量轻、性能稳定，占地１平方米，重90公斤，时产约40斤成品

　　凉皮机的经营方式:

　　1、你可以加工自已零售，一斤凉皮的成本是0.35元，每斤凉皮可调成１．５碗，每碗卖3元，效益可观

　　2、你可以加工好后做批发，若批发每天４００斤（班产），批发价:０．８元／斤（市场价），则每天利润为:１８０元

　　3、也可以直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和

　　4、还可以边零售，边批发，效益更可观