化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，熔点146℃

　　口服葡萄糖（ORAL GLUCOSE）一般呈粉状，所以又称葡萄糖粉。天绿原生产的口服葡萄糖是以玉米淀粉为原料，采用双酶法生产的一种功能性速效营养补充品。

　　用途:葡萄糖在肉制品加工中的应用除了作为调味品，增加营养的目的以外，还有调节pH值和氧化还原的目的。

　　对于普通的肉制品加工，其使用量为0.3％～0.5％比较合适。

　　葡萄糖应用于发酵的香肠制品，因为它提供了发酵细菌转化为乳酸所需要的碳源。

　　为此目的而加人的葡萄糖量为0.5％～1.0％，葡萄糖在肉制品中还作为助发色和保色剂用于熏制肉中。

　　另外兼有杀菌防腐的作用

　　包装规格:10kg/箱, 贮存于阴凉干燥处