特色小吃类和美食类项目:

　　煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、土豆卷饼、千层饼、麦多馅饼、台湾手抓饼、土家掉渣饼、土家酱香饼、香酥板栗饼、老北京烧饼、香河肉饼、烧烤、麻辣烫、铁板烧、油炸类、烤冷面、陕西凉皮、腊汁肉夹馍、酸辣粉。

　　石锅鱼、小火锅、羊蝎子、绿豆酥、巫山烤鱼、麻辣香锅、麦多馅饼、韩国烤肉、筋头巴脑、干锅鸭头、脆皮蛋糕、豆腐蛋糕、香蕉蛋糕、农夫烤鸡、铁锅柴鸡、卤煮火烧、单县羊汤、土掉渣饼、重庆鸡公煲、土耳其烤肉、北京茶油鸭、香酥板栗饼、梭边鱼火锅、黄焖鸡米饭、老鹅汤鹅火锅、香辣虾。

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　　臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。

　　臭豆腐培训:

　　内容:臭豆腐制作的全套技术与小料的制作等……

　　费用:1000元全部费用、教到您学会为止

　　方式:一对一教学的、所有的食材辅料都由本公司提供并由学员亲自实操师傅旁边指导

　　选择品味轩的好处:我们公司提供免费的食宿、全程由师傅亲自指导，后期培训结束我们免费赠送秘制配方和终身售后技术服务

　　家常臭豆腐简单做法

　　原料及配方:

　　黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g

　　制作过程:

　　(1)制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

　　(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

　　(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

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