我们都知道，亚麻籽油的应用如今活跃在生活饮食的各个方面，它的营养价值也越发引人注目。亚麻籽油富含了53%—57.3%的a-亚麻酸，是陆地上亚麻酸含量最高的植物油。在我国，被称为亚麻籽之乡的会宁县，一直以来是我国优质亚麻籽的重要产地，其产出的祁秦珍宝亚麻籽油含油量可达60%以上，而亚麻酸含量高达59.7%，可谓是我国产量最高的亚麻籽油了。

　　营养专家建议，电脑族护眼健脑应学日本人，尝试吃吃亚麻籽油。据有关数据表明，亚麻籽油最大好处是保护视力和健脑，这是归功于其富含的a-亚麻酸，虽然它是我们体内的必需脂肪酸，但人体并不能合成，只能靠从食物中摄取。因而，吃亚麻籽油成为了我们摄取a-亚麻酸的最佳方式。此外，经常摄入足量的α-亚麻酸还可有效防治高脂血症等心脑血管疾病，改善细胞携氧能力，软化血管，降低血管黏度，还具有抗癌，降血压，降血脂等作用。由此可知，亚麻籽油的营养价值并不仅仅限于对电脑族的使用，它对任何人群都有着不同的作用，无论小孩、孕妇，还是老年人等等。它的营养财富亦远远超出了我们的想象。