开烧烤店，投资小回报大，值得一看:世界上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩。人类自古就偏爱烧烤食品，世界上比较着名的烧烤有巴西风味，韩式风味，日式风味及土耳其风味等。 怎样才能开好烧烤店呢？今天武汉飘飘香烧烤将多年的实战经验与大家分享。

　　1，烧烤的口味一定要好，而且还要做到品种多样。地域的不一样，那么当地烧烤的大众口味也是不一样的，我们不尽要做好大众的口味，也要有自己的独特口味来吸引顾客。

　　2，烧烤一定要快捷卫生！现在全社会各个行业都在倡导低碳、环保，那么烧烤也不例外！现代人都是过得快节奏的生活，烧烤也要烤制时间短，口味好才行！在店面装修这一块，一般选择装修干净整洁、店员要有统一的着装、所有厨具尽量用不锈钢的，这样会增加人的食欲，让吃烧烤成为一种真正的享受。

　　3，烧烤经营一定要多样化。在做烧烤的同时，也还要添加一些辅助产品，而且口味和产品要不断更新，有自己的主打特色产品。

　　4，烧烤要选择合适的地理位置。一般分两种情况:一是在人流量大的地方，类似商业街、商场、超市及小吃城等，店面5平米以上即可经营，以外卖为主；另外一种就是临街店面，一般建议在20平米以上，既可以堂吃也可以外卖；按照目前已经开业的店面选址情况，涉及到商业街、居民区、商场、超市、小吃城、学校周边及胡同内，基本上经营都比较理想。

　　烧烤店的投资分析:

　　若是设一个小摊.投入少则数百元.多则千余元.即可开始营业.烧烤可以串售.也可以份卖.每串视原料不同在0.5-5.0元每串.份则低可2.3元.高则10元以上.现以串售为例.每人每天备料.穿串.烤制到出shou500串计算.以同品种不同零售价计算.平均每串售价0.80元.收入400元.材料成本只占营业收入的30%左右.即120元.而日纯利润为400-120元其它费用约40元=240元.月纯收入为7200元.在小店经营成熟后.可以扩大门店规模和数量.利润更以复利计算.

　　培训内容 

　　肉类:瘦肉.鸡脯肉.鸡腿.鸡爪.鸡翅.等

　　水产类:扇贝.生蚝.鲫鱼.等

　　熟食类:火腿.培根肉.馒头 等

　　蔬菜类:土豆.黄瓜.茄子.韭菜.玉米.香菇.金针菇.白菜.青椒 红椒 等

　　另送特色锡纸烤鱼