武汉飘飘香:

　　以创业为导向并以提供优质的特色飘飘香小吃培训

　　不限制学习时间,包教包会包住,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　适合人群:80后创业,二次创业,小本创业,大学生创业,兼职创业,农民致富

　　武汉飘飘香小吃培训中心推出的飘飘香肠粉培训项目其特点是:

　　粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美” 据说潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，蒸粉时打上一个蛋，加猪肉碎，加葱花，加生菜叶，浇上独特清香的卤汁那味道实在让人怀念。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘， 越吃越爱吃！

　　该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业 最热门收效最快的投资项目之一！

　　肠粉的做法:

　　1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。

　　2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

　　3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。

　　4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10:1左右，加入精盐。

　　5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

　　特点:软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。