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　　一、麻辣烫的特色:

　　麻辣烫可谓是重庆火锅的前身,是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开,吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐。

　　二、麻辣烫培训的品种:

　　1、主食:米线、河粉、粉丝、红薯粉、洋芋粉等。

　　2、素菜:土豆、青菜、竹腐、油豆腐、豆腐干、韭菜、木耳菜、花菜、海带、香菇、金针菇、莲藕、凤尾菌、芋头等等。

　　3、荤菜:牛肚、鸡珍、牛肠、鹌鹑蛋、猪肺、

　　三、设备投入:熬汤锅2个，小吃车一台

　　四、经营方式:店面经营   小吃摊经营

　　五、利润分析:麻辣烫每碗成本2元，售价5元，每天销售100碗，利润300元月收入9000元。

　　六、市场分析:麻辣烫可作为主食，也可作为零食，倍受年轻男女喜欢，可以在步行街、学校周边、市场周边、小区、摆小车零售，也可开店销售，经营灵活，投资不大，每日销售额平稳，还可附带其它小吃销售，投资小，制作简单。

　　武汉飘飘香温馨提示:

　　武汉飘飘香小吃培训学技术的每一位学员都是来自全国不同的城市，请不要因为距离原因而放弃了学习的机会。选择武汉飘飘香小吃培训，将给你带来终身收益。学正宗口味，让你放心开店。

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