煲仔饭又叫砂锅饭，是一种用小砂锅煮的饭，上面摆放着各种美味配菜，是广东一大特色美食。就是先将大米淘洗干净，然后拿去砂锅里面煲，当把米饭煲制七成熟的时候，再把不同的菜肴，拿去砂锅里小火煲熟即可。煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层 金黄色的酥脆锅巴，锅巴上渗进了配菜的汤汁，使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。

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　　煲仔饭培训内容:

　　1、教选购食材、厨具。

　　2、教如何泡米、腌米。

　　3、教煲汤、做酱汁。

　　4、教处理加工各类原材料。

　　5、教腌制各种肉类菜肴。

　　6、教如何掌握火候。

　　7、教如何放制各类配菜。

　　8、教如何起锅巴，上桌等。

　　飘飘香小吃培训中心，煲仔饭的秘方，无数学员学的煲仔饭技术，成功开店 。飘飘香煲仔饭的配方是独家的，绝对是当前市场上最正宗的配 方(具体正宗煲仔饭配方配比请咨询师傅)。飘飘香的师傅都是经过专业的技能培训，十几年的厨师经 验，高级餐厅主厨，技术绝对一顶一的培训技术 !如果您想培训学习煲仔饭技术，就拨打电话赶紧报名吧。