详细说明
花生饼粉蛋白质含量高,一般蛋白含量为44%(花生粕蛋白含量高达48%),高于豆饼,但氨基酸组成不合理,赖氨酸含量(1.35%)和蛋氨酸含量(0.39%)都很低,而精氨酸含量特别高(5.2%)。
花生饼粉中也含有胰蛋白酶抑制因子,在加工制作饼粕时,如用120℃的温度加热,可使之破坏。此外,花生饼不易贮存,特别是在温暖潮湿的条件下,极易产生大量的黄曲霉毒素,其毒素高温不能使之破坏。所以,花生饼粉应用新鲜的,储藏时要低温干燥。凡受到黄曲霉污染的花生饼粉不可使用。
豆饼粉是家兔的优质植物性蛋白饲料,具有蛋白含量高(一般为43%左右),必需氨基酸组成合理和适口性好等优点。但生豆饼粉中含有抗胰蛋白酶等有害成分,因此,不可用生豆饼粉喂兔。