小吃品种逐渐增多后，尤其明清时代中国出现资本主义萌芽和商业文化，在当时一些大城市或者商业中心城市，出现小吃群。最先出现且影响力比较大的是，南京、上海县、苏州府和长沙府。如今，这些小吃群仍然存在着。南京夫子庙小吃群位于繁华的秦淮河畔，金陵小吃，历史悠久，品种繁多；玄妙观小吃群位于苏州的观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等

　　学校始建于一九九二年，二十余年来已培训学员近两万余人。受54854部队邀请和市有关部门委托，为驻军培训炊事班长一百余人。学员就业率达100%。遍布全市各大、中酒店，远及郑州、广州、北京等城市。部分学员出国任厨。

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